Receptek

Házi birsalma cukorka


Nem fog jobb recepttel találni birsalmának főzésére. Csodálatos. A birs durva és savas gyümölcs, nagyon összehúzó, de semmi olyan, ami szeretettel és egy kis cukorral főzött, nem pedig finom eredmény.

Szereted a sajtot? Nem vagyok erős sajtok, hanem házi birsalmom - gazdagabb, mint a kereskedelemben -, jó Arzúa Ulloa sajttal. Hmmmm, ez vizet ad a számon. Bármilyen sajttal jó, de néhány galíciai sajt őrültnek tart. A galíciai cinege - ne nevessen, nem úgy tűnik, az Arzúa Ulloa és a a San Simón da Costa sajt amely nyírfüstölt ízletes, mindhárom galíciai tehéntejből készül. Ó !!! milyen gazdag dolog ... én már kiáradok, milyen veszély!

A birs önteni felhasználhatja olyan hermetikus üvegtartók, mint az enyém, amelyek Emsa® márkanév alatt állnak és azokkal, akik már néhány éve kiváló eredményeket értek el. Nagyon jóak, és amellett, hogy az élelmiszerek tárolására szolgálnak, és amelyek sütőhöz alkalmasak, közvetlenül a benne főzhetnek. Használja a kedvezményt "Kanál sebesség" Ha még jobb árat akar elérni.

reklámozás

Milyen sajtot inkább? A képen a három közül egyik sem látható, és én is egettem: D Ha jobb vásárolni öltönyt, mint meghívni enni! Élvezze a receptet.

Házi birsalma cukorka
 
előkészítés:
5 perc
főzés:
35 perc
Teljes idő:
40 perc
 
A birs cukorka luxus a Thermomix®-ben. Főzze bőrrel, az összes peptinnel, szövődmények nélkül. Az egyik évszakról a másikra tart
Szerző: Rosa Ardá
Receptek típusa: Konzervek és lekvárok
Konyha: Spanyol
Adagok: 10
összetevők
  • Hozzávalók kb. 1 kilóra:
  • 1 citrom, bőr, fehér rész vagy csirke nélkül
  • 800-850 g birs, bőrrel - amelyben található a peptid azon része, amely megvastagítja - jól mossuk, negyedekre vágjuk és rögök nélkül - dekoltáljuk őket -
  • 400 g fehér cukor
  • 400 g barna cukor
Követendő lépések
  1. Annak érdekében, hogy jól apróra vágja és ne elakadjon a gépében, tegye az összetevőket az üvegbe ebben a sorrendben: a citrom, 400 g a birs nagy tisztaságú és 400 g cukorpad, ismét 400 g birs és a fennmaradó 400 g barna cukor, így a gép könnyebben összetörheti őket. Ne erőltesse a gépet... ha látja, hogy így nem tudja megdarabolni, akkor darabolja össze két részre.
  2. Törje össze 5 turbóütemmel vagy 30 másodperc az 5-10 sebességgel majd süssük 20-25 perc, 100º sebességgel 5-10 főzőpohárral ((a TM5 maximális sebessége 6, vagyis a hőmérséklet kikapcsol). A birsalmának folyamatosan a felületen kell mozognia. Állítsa be a sebességet az Ön igényei szerint.
  3. Amikor megvastagodni kezd, és hagyja abba a fröccsenést, program További 15 percig, 100ºC-on 6-10 sebességgel, a kosárral a fedélen(Ha ez nem felel meg az ízlésének vagy a birsaláddal lágy, akkor még 15 percig főzhetsz). A birs akkor készül, amikor a keverék maximális sebességén már nem mozog (a TM5 maximális sebességen 6, vagyis a hőmérséklet kikapcsol). Tegyünk egy tálba, és hagyjuk lehűlni fedés nélkül. Az egyik évszakról a másikra tart.
megjegyzések:
Ha nincs elég sűrű ízlése, vezesse be a birsöt a Thermomixbe, és főzzen néhány percig.
Ha kevesebbet akar keresni, ne feledje, hogy az arány 50% cukor, 50% birs.
3.5.3229