ComunidadVC

Eper születésnapi torta

Üdvözlet mindenkinek:
A nevem Szófia, és nagyon örülök annak a lehetőségnek, amelyet Rosa adott nekem, hogy részese lehessek A Neighborhood Spoon Speed ​​közösség, egy közösség, amely kicsi marad "Nincs senki, aki éljen", mivel a miénkben a szórakozás sokkal több, mint garantált.
A blog és a Facebook csoport követője vagyok, mivel két évvel ezelőtt adtak nekem a thermomix-et születésnapomhoz, köszönhetően a Speed ​​Spoon-nak és a Facebook-nak. Sok mindent megtanultam szeretett kis gépről. Különösen izgatott vagyok, hogy megoszthatom receptjeimet mindenkivel, és hogy velem csinálod.
És azt hiszem, hogy még sokkal több rendetlenség nélkül bemutatom a receptomat, mert feltettem, hogy viseljem, és senki sem állít meg!
Eper torta Kétségkívül ez a kedvencem, mielőtt születésnapomon szülnék a thermomix-szel, és a családom minden tagjának, akik eperszakaszban estek, könyörgöttem, hogy a torta eper, mindig azt mondták nekem:születésnapján mindenki választja a tortáját ”, de amikor megrendeltem, szamócát kértem, ha vagy igen.
Számomra a legjobb eper torta a nagyszerű cukrászsütemény Valladolidban, és az álmom az volt, hogy ilyen tortát készítsek. Amikor nekik adták a thermomix®-et, sok receptet kipróbáltam, de egyikük sem volt meggyőzve engem, míg tavaly születésnapomon a szamóca blogját láttam a blogban “Főzz Ana-val” és nagyon hasonló ahhoz, amelyben csak a zselés változásait szeretem, de imádom.
Szóval remélem, tetszik ez a nagyszerű születésnapi torta is.

Eper torta
A zselé esetében:
250gr eper.
6 zselés lap
250gr áfonyalé és ribizli
4 evőkanál cukor.

A torta esetében:
4 tojás
100 gr cukor
60gr liszt
Citromhéj
125gr mandula

reklámozás

Eperkrém:
8 zselés lap
300gr eper
200gr túró
100 gr cukor
1 citromlé és héja
200gr tejszínhab

előkészítés:
1.- Készítse elő a zselatint erre, és tegyük, hogy a zselatin leveleket hideg vízben áztassa. Időközben a szamócát felére vágjuk, és a legmegfelelőbbet hagyjuk a torta tetejére. A levet és 4 evőkanál cukorot beleöntöttük az üvegbe és beprogramoztuk 5 perc 90º sebesség 1.Miután letelt az idő, leürítjük a zselét, és hozzáadjuk az üveghez, amikor feloldódik, fenntartjuk.
Jelly Assembly: egy üveg formában a szamócát az aljára tesszük, virágot készítve, és adunk hozzá egy kevés lefoglalt zselét, amely nem takarja le a szamócát, hogy a virág ne bontsa le, és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Amikor a zselé már hideg van, adjuk hozzá a apróra vágott eper és a zselés többi részét, és hagyjuk lehűlni, míg elkészítjük a többi tortát.
2.- Ezután elkészítjük nekik a tortát Előmelegítjük a sütőt 200 ° -ra.
3.- Csiszolja meg a mandulát 20 másodperces progresszív sebesség 5-10 És fenntartjuk őket.
4.- Helyezjük a pillangót az üvegbe, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a programozzuk az 5-et 37º sebesség 3 ½ perc, miután elmúlt az idő ugyanazt az időt és ugyanolyan sebességet programozzuk újra, de hőmérséklet nélkül.
5.- Adja hozzá a lisztet, a citromhéjat és a mandulakat, és programozza 10 másodperces sebesség 1 ½, és finoman befejeztük a lapáttal. A keveréket beleöntjük az öntőformába, az öntőformanek ugyanolyan méretűnek kell lennie, mint a penésznek, ahol lehűtjük a zselét, mivel a süteményt alapként fogják használni. azt 15 percig 180 ° -on sütjük, A sütés után hagyja lehűlni egy állványon, miközben készítjük az eperkrémet. Levesszük a pillangót.
6.- Tegyük a zselatint hideg vízbe, hogy áztassa.
7.- Helyezjük a szamócát az üvegbe és összetörjüks 30 másodperces sebesség 5, Engedje le az üvegmaradványokat, adjon hozzá a túrót, a cukrot, a citromlevet és a héját, és összetörje 1 perc progresszív sebesség 5-10.
8.- Ezután engedje le a zselatint, hígítsa egy serpenyőben kevés vízzel, és adja hozzá az üveg keverékéhez, keverve 10 másodperc az 5. sebességnél. Hagyjuk a keveréket hűtőszekrényben fél órán át hűlni, eközben felére vágjuk a tortát, hogy két alapot kapjunk, amelyeket ugyanolyan méretűre vágunk, mint az öntőformát, ahol van a zselé.
9.- Tegyük rá a krémet feltette a pillangót a gépben és 3½ sebességgel programozzuk, idő nélkül, amíg készen állunk.

Sütemény összeszerelése:
1.- Keverjük össze a tejszínt az eperkrémmel, amelyet borítékkal mozgatunk.
2.- Vegyük ki az öntőformát, ahol van a zselé, és rátesszük a sütemény ezen alapjára.
3.- Adjuk hozzá az eperkrém keveréket.
4.- Helyezjük a sütemény másik alapját és hagyjuk pihenni, 3 vagy 4 órával elég, de ha egy éjszakán át hagyjuk, akkor jobb.

Bontsa ki a tortát:
A torta kioldásához egy tálba tesszük, ahol a süteményforma megfelel nekünk (nagy kerek pyrexet használtam, amelyet csodás kenyérhez használok) nagyon forró vizet, és kb. 4 perc alatt betesszük tortánkba, nem kell mennünk, mert túl sok jello volt.
Amint eltelt az idő, lerakjuk a tálcánkra és készen állunk arra, hogy élvezze.