édességekkel

Cseresznye chutney húshoz

Ők az utolsó ezen a nyáron cseresznye és egy kis szerencsével a gyümölcsök meglehetősen jó áron hagyhatnak téged, és egy dobozban hazavihetnek. Ma elkészítjük a Cherry Chutney, amely nagyon ízletes lekvár jellemző Indiában és hogy a britek behozták ételeik kíséretére. Nagy mennyiségű gyümölcsből, cukorból és ecetből készül. Ideális például mindenféle húst kísérni, ahogyan ma fogjuk csinálni. Otthon bárányt készítünk, és amikor kész, feltesszük a receptet. Ez a chutney lehet vákuumcsomag és tartsd hosszú ideig, így kezdjük el.

Figyelem! A legmunkább munka a cseresznye kiló csontozása, amire szükségünk van a Chutney készítéséhez. Nos, az én esetemben csaltam Javit, és elkezdtem dolgozni a konyhában. Vörös kezével és átokkal végződött, mert a víz nem jött könnyen hozzá, hahahaha…. Segíthet magának egy speciális edénynél, de nehéz, ha a meggy nem festi. Ah! Vigyázzon a munkalapra, amely meggyrecseppel és mindent megfest.

Cseresznye chutney, édes-savanyú húsmártással
 
előkészítés:
10 perc
főzés:
50 perc
Teljes idő:
1 óra
 
Készítse elő ezt a cseresznye chutney-t a húsok kíséretére, biztosíthatom, hogy ez lesz a tökéletes tapintás.
Szerző: Rosa Ardá
Receptek típusa: Mártások
Konyha: Spanyol
Adagok: 10
összetevők
  • 40 ml extra szűz olívaolaj
  • 2 hagyma vágva julienne-ben
  • 1 kiló cseresznye, a Jerte csont nélküli fajtája
  • 150 ml ecet
  • 100 gr barna cukor
  • Só ízlés szerint
  • Néhány fekete bors
Követendő lépések
  1. Csontos a pirula. Kézzel csináltuk, mert volt segítőm, de tudod húzni a Thermomix® 500 gr pirulát tegyen az üvegbe 4 másodperc sebességgel 3 vagy amíg meg nem hallja, hogy a pillér miként ütközik a pengékkel, és ideje leállítani a gépet. Ismételje meg a műveletet a többivel. Válassza le a csontot a húsról, és tegye ezt fenntartásra. Tisztítsa meg az üveget.
  2. A tiszta üvegbe öntsük az olajat, a hagymát és a Keverje hozzá 10 percig, varoma, bal fordulás és kanál sebesség.
  3. Adjuk hozzá a többi összetevőt, és keverjük össze 10 másodperc, 2. sebességgel és főzzön 30–40 perc, Varoma, bal fordulás és kanál sebesség, a kosárral a fedélen Párologni Nézze meg, hogy melyik textúra tetszik, többé-kevésbé sűrű, ezért hagyjon 30–40 percet tetszés szerint.
  4. A cseresznye chutney lehet tartsa egy edényben a hűtőszekrényben, vagy előkészítheti vákuumcsomagolásra vagy fagyasztásra.
megjegyzések:
- Fűszeres kapcsolatot adhat hozzá hozzáadunk cayenne-t a keverékhez.
- Megváltoztattam és csökkentették az ecet mennyiségét, ezért az idő kissé eltér. Kb. 30–40 perc alatt elkészül.
3.2.2708

megjegyzések: