120 perc

Sült ízesített baromfi csirke


„Hello !!! Megérkezett a hideg, Madridban esik és a város közelében már havazik. ezt Fekete péntek átjut a vízen és tele van érzelmekkel, mert ma is az a # Bitácoras16 éjszaka. A szerszám már öntött. Mindent meg fogunk élvezni: D

Nézd, felkészítettem téged ... bár úgy tűnik, mint egy vasárnapi étkezés, Miért nem készül el karácsonykor valami egyszerűt? Egyedül leszünk ebben az évben - ahogy sokszor történt. Madridban nincs családunk, a barátok általában távoznak, mert nem innen származnak, vagy a családjukkal maradnak, és általában Javi vagy én dolgozunk, ez egy feladat. Hogyan nem költözhetünk Galíciába, amikor megszabadulunk a dolgoktól, gyakorlati dolgot csinálunk, egy jó csirkét és természetesen a alapvető fésűkagyló... és bármi jön fel. Időnként akár előrehaladunk a karácsonyt is, és barátokkal ünnepeljük.

✔ A képen: "Kerámia sütő sütéshez" az Emile Henry®, vegye igénybe a Fekete péntek -ban Claudia és Julia további 5% kedvezménnyel a "SpeedCuchara" kedvezménykóddal, amelyet a kenyér üzletben is használhat, “El Amasadero.com”. Tudta, hogy a karácsonyi tombola aktív, így vacsora ingyenesen jön ki? Írja be A VillaMaria® húsok.

Megfontolomez a recept a "szabadon tartott csirke" számára étrendként mert nem fogunk hozzáadni zsírt, mi istilos kenyeret mártni a szószba és enni a csirke bőrt. Ha megfelel ezeknek a minimumszabályoknak, az segíthet, hogy oly sok kalória nélkül fehérjét fogyaszt. És ha egy ilyen típusú, fedéllel készített formában főzi, látni fogja, hogy kivonható ... a fedél miatt a gőz körbeforog a penészben, hogy a csirke nem válik kiszáradva, és hogy a mellek finomak. De ne aggódjon, mert elmondjuk, hogyan kell főzninormál sütőforrás és ebben„Brique à rôtir”.
-
A trükk egy nyitott sütőlapon: Tehát, hogy lédús lédú, amit tenned kell főzzük fejjel lefelé a csirkét a sütőbenvagyis a a mell, amely érintkezik a forrás alapjával, így a gyümölcslevek gravitációval esnek a csirke legszárazabb részében. Biztosan tudja, hogy vannak emberek, akik vizet adnak be sóval, majd borral vagy pálinkával, vagy bármi mással, amit akarnak, és olyanok, amelyek hideg vízbe merítik őket, de ez egy másik formula, amely miatt ez a termék jól néz ki. És egyébként ne felejtsd el jól kösse a csirkét Annak érdekében, hogy bemutathatóvá tegyük. : D

reklámozás

Egy másik lehetőség az, ha ilyen szökőkútot használunk Emile Henry®, a francia márka, amely annyira szeretem. A fedél harangja alakítja a hőt, a keletkező gőz visszatér a csirkéhöz, és az ott lében főtt, és szintén nem festi a kemencét, kétségkívül az előadás hihetetlen. A bőr ropogós, bár az elmúlt 5 percet fedél nélkül sütheti, hogy még különlegesebbé váljon. Ebben az esetben azt javaslom, hogy azok a zöldségek, amelyeket a serpenyőben korábban adtak hozzá a barnához, hogy jobban ízük legyen és jobbak legyenek.

Ízesített baromfi csirke
 
előkészítés:
5 perc
főzés:
60 perc
Teljes idő:
1 óra 5 perc
 
A csirkét többféle módon lehet elkészíteni, de manapság ízletes lesz, anélkül, hogy bármit megtenne. Atrévete.
Szerző: Rosa Ardá
A recept típusa: Hús, másodperc
Konyha: Spanyol
Adagok: 4
összetevők
  • 1 tiszta sült baromfi csirke (1500 gr) vagy Sada® CUK csirke
  • 1 citrom
  • só és bors
  • néhány szál kakukkfű és rozmaring
  • Zsineg szál
  • Olívaolaj, hogy terjessze a hibát
  • 2 póréhagyma vagy hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 250 gr fehér bor
Követendő lépések
  1. Tiszta csirkével, salpimenta a belső teret. Írjon be 2 szelet citromra, szeletekre vagy felére vágva, majd a kakukkfű és a rozmaring ágakat, amelyek vadonatúj fiával vannak kötveMegkötheti a csirkét, hogy ne veszítse el az alakját.
  2. Kenje meg a csirkebőrét Olívaolajjal Öntsen egy kicsit, és kezével nyújtsa ki jól, mintha bronzolót dobna: D-. Salpimenta kívülről.
  3. Helyezze a csirkét egy sütőlapra - A Le Creuset vagy Emile Henry bányámat használom, hogy semmi sem tűnik el a levétől. Helyezze az oldalakat a tálcára apróra vágott hagyma, hámozott és apróra vágott sárgarépa és fokhagyma-gerezd. Főzzük a sütőben 220 ° C-on, fel-le melegítjük és hozzáadott folyadék nélkül a csirke bőrének (mell) kb 30 perc vagy amíg a bőr arany nem lesz.
  4. Víz a borral fent és fordítsa a csirkét (mellkas lefelé a forrás alapjával érintkezve). Ily módon a melle szaftosabb lesz, mivel minden folyadék lemegy.
  5. Engedje le a hőmérsékletet 180 ° C-ra melegítve fel és le, és süsse még 1 órán keresztül. Hagyja állni egy kicsit, mielőtt ki van sütve, hogy a gyümölcslevek leülepedjenek. Akkor szolgál. Ha az edényt fedéllel használja, akkor nem kell a csirke körül körbejárnia, javasoljuk, hogy az elmúlt 15 percben főzze a csirkét fedél nélkül, és azt is látni fogja, hogy a csirke több forró időben tartja magát, amikor látja, hogy kihúzta a sütőből, és feltette a fedelet, A kiszolgálás csodálatos lesz.
3.2.2708
Forrás: Telva Főzőiskola